{"id":8071,"date":"2024-10-27T23:27:58","date_gmt":"2024-10-27T22:27:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/?post_type=blog_post&#038;p=8071"},"modified":"2024-10-28T11:10:50","modified_gmt":"2024-10-28T10:10:50","slug":"fuhrmanns-zwiebelkuchen","status":"publish","type":"blog_post","link":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/blog-post\/fuhrmanns-zwiebelkuchen\/","title":{"rendered":"Fuhrmanns Zwiebelkuchen"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten f\u00fcr<\/strong> <br><strong>1 hohes Backblech\/eckige Springform:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Teig:<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>120 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>150 ml Fuhrmanns Riesling trocken<\/li>\n\n\n\n<li>2 Prisen Salz<\/li>\n\n\n\n<li>2 Prisen Zucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Belag:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2,5 Kilo Gem\u00fcsezwiebeln<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>500 g Speckw\u00fcrfel<\/li>\n\n\n\n<li>6 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>400 g Schmand\/Saure Sahne<\/li>\n\n\n\n<li>400 g geriebener K\u00e4se<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer und Salz nach belieben<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Anleitung:<\/h1>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr den Teig:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Das Mehl sieben und die Butter in W\u00fcrfel schneiden. Beides zusammen mit dem Salz und dem Zucker gut miteinander verkneten.<\/li>\n\n\n\n<li>Alle \u00fcbrigen Zutaten dazugeben und miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Ein hohes Backblech\/ oder eine eckige Springform mit Backpapier belegen. Den Teig ausrollen und einen ca. 3 cm hohen Rand erstellen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr den Belag:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Zwiebeln sch\u00e4len und fein hobeln.<\/li>\n\n\n\n<li>Butter in einem Topf erhitzen. Die Speckw\u00fcrfel hinzugeben und anbraten. Anschlie\u00dfend die Zwiebeln hinzugeben und anschwitzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Eier mit dem Schmand\/Sauren Sahne, Pfeffer und Salz verr\u00fchren und unter die Zwiebel\/Speckmasse geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Masse in die Form geben und mit geriebenem K\u00e4se bestreuen.<\/li>\n\n\n\n<li>Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180-200 \u00b0C Ober- und Unterhitze ca. 40 min. backen.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach der Backzeit den Zwiebelkuchen etwas ausk\u00fchlen lassen. Lauwarm mit einem Glas Federwei\u00dfen schmeckt er am besten.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 1 hohes Backblech\/eckige Springform: F\u00fcr den Teig: F\u00fcr den Belag: Anleitung: F\u00fcr den Teig: F\u00fcr den Belag:<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":8075,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"blog-category":[],"class_list":["post-8071","blog_post","type-blog_post","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/blog_post\/8071","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/blog_post"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blog_post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8071"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8071"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8071"},{"taxonomy":"blog-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/blog-category?post=8071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}