{"id":2909,"date":"2019-05-09T17:22:03","date_gmt":"2019-05-09T15:22:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/?post_type=blog_post&p=2909"},"modified":"2019-05-09T17:22:54","modified_gmt":"2019-05-09T15:22:54","slug":"gebratener-spargel-mit-baerlauch-pesto-und-rinderfilet","status":"publish","type":"blog_post","link":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/blog-post\/gebratener-spargel-mit-baerlauch-pesto-und-rinderfilet\/","title":{"rendered":"Gebratener Spargel mit B\u00e4rlauch-Pesto und Rinderfilet"},"content":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 2 Personen:
\n7 Stangen wei\u00dfer Spargel
\n250 g Penne
\n200 g Cocktailtomaten
\n1 EL Zucker
\n2 TL \u00d6l zum anbraten
\n1 Bund B\u00e4rlauch
\n60 g Pinienkerne
\n60 g Parmesan
\nca. 120 ml Oliven\u00f6l
\nSalz, Pfeffer
\n2 Rinderfiletsteaks
\nB\u00e4rlauch waschen, trocken tupfen und die Stiele abschneiden.<\/p>\n

    \n
  1. Pinienkerne gold-braun in einer Pfanne ohne \u00d6l r\u00f6sten.<\/li>\n
  2. B\u00e4rlauch, Pinienkerne, Parmesan, Oliven\u00f6l mit dem Stabmixer p\u00fcrieren.<\/li>\n
  3. Anschlie\u00dfend mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n
  4. Spargel sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/li>\n
  5. Nudeln nach Anleitung al dente garen.<\/li>\n
  6. Spargel in einer Pfanne mit \u00d6l und Zucker karamellisieren und im eigenen Saft bissfest garen.<\/li>\n
  7. Rinderfilet in \u00d6l von beiden Seiten scharf anbraten. Nach dem anbraten die Temperatur zur\u00fccknehmen und je nach gew\u00fcnschtem Gargrad ziehen lassen.<\/li>\n
  8. Die Cocktailtomaten zum Spargel geben und kurz erw\u00e4rmen.<\/li>\n
  9. Spargel, Cocktailtomaten und die B\u00e4rlauch-Pesto unter die Nudeln heben.<\/li>\n
  10. Rinderfilet in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n
  11. Nudeln und Rinderfilet auf einem vorgew\u00e4rmten Teller anrichten.<\/li>\n<\/ol>\n

    Wir empfehlen dazu unsere Riesling Sp\u00e4tlese Alte Reben trocken Jahrgang 2018!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Zutaten f\u00fcr 2 Personen: 7 Stangen wei\u00dfer Spargel 250 g Penne 200 g Cocktailtomaten 1 EL Zucker 2 TL \u00d6l zum anbraten 1 Bund B\u00e4rlauch 60 g Pinienkerne 60 g Parmesan ca. 120 ml Oliven\u00f6l Read more…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2907,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"blog-category":[],"class_list":["post-2909","blog_post","type-blog_post","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/blog_post\/2909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/blog_post"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blog_post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2909"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2909"},{"taxonomy":"blog-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weingut-fuhrmann.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/blog-category?post=2909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}